Chi Siamo - Pizzeria Pomodoro & Mozzarella

Benvenuti alla Pizzeria Pomodoro & Mozzarella, dove la tradizione napoletana si sposa con l’innovazione culinaria. La nostra storia inizia nel cuore di Napoli, con una famiglia di pizzaioli appassionati e determinati a portare l’autentico sapore partenopeo oltre i confini della loro terra natale.

Le Nostre Radici

Nel 2000, la famiglia D’Auria si trasferisce a Pisa, portando con sé l’arte della pizza napoletana. Con esperienza maturata nella pizzeria “I Gemelli” a Napoli, gestita dalle due coppie di gemelli Giuseppe e Luca, la famiglia decide di aprire tre punti vendita a Pisa. Oggi, con due locali attivi e una presenza alle Canarie, la pizzeria Pomodoro & Mozzarella continua a rappresentare un punto di riferimento per gli amanti della buona pizza.

La Nostra Filosofia

Sotto la guida di Giuseppe e Luca D’Auria, la nostra pizzeria si distingue per un approccio gourmet che combina tradizione e innovazione. L’impasto è frutto di una lunga maturazione e di un basso contenuto proteico, garantendo una pizza leggera e altamente digeribile. Ogni giorno, gli ingredienti freschi vengono selezionati personalmente al mercato, permettendo di offrire un menù che varia settimanalmente e si adatta alla stagionalità.

I Nostri Prodotti

Utilizziamo solo ingredienti di altissima qualità, come il fiordilatte e la mozzarella di bufala provenienti direttamente da Napoli, e il pomodoro San Marzano. Collaboriamo anche con salumifici e caseifici locali per garantire il massimo della freschezza e del sapore.

Le Nostre Specialità

Le nostre pizze sono un viaggio tra i sapori autentici della tradizione e le nuove tendenze culinarie. Tra le specialità più apprezzate troviamo il panuozzo con salsiccia e friarielli, e la “Burratina”, una deliziosa combinazione di margherita, prosciutto crudo e burratina fresca. Ogni settimana proponiamo nuove creazioni, ispirate ai prodotti stagionali e alle ricette regionali.

Il Nostro Impegno

Da Pomodoro & Mozzarella, la soddisfazione del cliente è la nostra priorità. Lavoriamo con passione per offrire un’esperienza culinaria unica, sempre attenti alle esigenze dei nostri ospiti. Ringraziamo di cuore tutti i nostri clienti per il continuo supporto e l’affetto dimostrato nel corso degli anni.

Venite a trovarci per scoprire l’autentico gusto della pizza napoletana, arricchito da un tocco di creatività e passione!